Adresa: Vale 78, Momjan, 52460 Buje, Hrvatska / Tel: +385 52 77 91 77 / Gps: +45° 26' 35.94", +13° 42' 36.13" / Radno vrijeme: svakog dana osim nedelje i blagdana od 10h do 16h

Vinarija Kozlović

VALLE 2012.

  • Izlazak na tržište: veljača 2013.
  • Sorta grožđa: 75% malvazija istarska,
    10% muškat momjanski, 15% sauvignon blanc
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
  • Vinograd: Vale
  • Starost vinograda: od 4 – 15 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 6 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 12,5 %vol
  • Ukupna kiselina: 5,6 g/l
  • Neprovreli šećer: 3,4 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Izraženije žućkaste boje sa refleksima zelenkaste. Intenzivan miris odiše svježim herbalnim aromama sa asocijacijom na pokošenu livadu obogaćenu obilnim primjesama limunske trave i citrusnog voća. Po otvaranju, travnatost zamjenjuju arome jabuke i nježni cvjetni tonovi što je jako atraktivno i ekspresivno. Okus također odiše zavodljivom svježinom, međutim dok na nosu dominiraju takozvane sauvignonske arome, ovdje u potpunosti prevladava sortnost malvazije. Ima eleganciju svježine i razigranu živahnost, a istovremeno svom puninom progovara sortnost kroz krepkoću i punoću kakvu samo tek malvazija posjeduje. Završetak obilježava fina i blaga gorkastost koja nameće zaključak da je ovo vino idealno servirati kao aperitiv ili osvježavajući napitak u toplim proljetnim i ljetnim danima.

Uz hranu:

Odlično funkcionira kao aperitivno vino, to jest kao uvod u objed. Od jela će se zbog živahnosti kiselina i intenziteta mirisa najviše slagati sa ribljim carpacciom i lagano kuhanom bijelom ribom, te mladim šparogama.

Potencijal starenja:

najbolje od 2013. do 2015.

Galerija:

Kozlović classic
Kozlović single vineyard
Kozlović special wines
Kozlović vijesti iz podruma
Kozlović arhiva vina