Radno vrijeme: tijekom veljače vinarija zatvorena za obilazak i degustaciju.

Vinarija Kozlović

VALLE 2013.

  • Sorta grožđa: 90% malvazija istarska, 10% sauvignon blanc
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Vale
  • Starost vinograda: od 5 - 30 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
  • kriomaceracija 12 - 24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 5 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 12,0 %vol
  • Ukupna kiselina: 5,1 g/l
  • Neprovreli šećer: 1,8 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Transparentne limunsko žute boje s refleksima zelenkaste. Ugodna, izražena i slojevita mirisa što odiše svježinom herbalnog karaktera pomiješanog s pregršt primjesa svježeg voća. Duže u ustima, a istovremeno i intenzivnije na nosu od prethodne 2012. berbe. Aromama trave i suhe trave s primjesom cvjetnih nota se pridružuju ljetna jabuka, breskva, nešto tropskog voća te tragovi citrusa i zelene paprike. Atraktivnu svježinu i intenzitet mirisa slijedi isti takav okus, kojeg karakterizira fina ravnoteža između svježine i punoće. Blago naglašenih kiselina, tek koliko treba za osvježavajući štih i dojam lepršavosti, te umjeren u snazi alkohola što dodatno ističe svježinu kao glavni dojam. Zahvaljujući velikom udjelu malvazije vrlo je solidnog tijela, te intenzivnog i postojanog okusa, a zbog prisutnosti sauvignona dodatno se ističe efektni citrusno herbalni aftertaste.

Uz hranu:

Idealno će poslužiti kao aperitivno vino, to jest kao uvod u objed. Međutim, još bolju funkciju će imati kao osvježenje tijekom toplih ljetnih dana. Zbog intenziteta i herbalnosti mirisa odlično će pratiti lagana rižota, šparoge na svaki način, riblji carpaccio, kamenice, lagano kuhanu bijelu ribu i umake tipa holandez.

Potencijal starenja:

najbolje od 2014. do 2016.

Galerija:

Kozlović classic
Kozlović single vineyard
Kozlović special wines
Kozlović vijesti iz podruma
Kozlović arhiva vina