Adresa: Vale 78, Momjan, 52460 Buje, Hrvatska / Tel: +385 52 77 91 77 / Gps: +45° 26' 35.94", +13° 42' 36.13" / Radno vrijeme: svakog dana osim nedelje i blagdana od 10h do 19h

Vinarija Kozlović

MALVAZIJA 2015.

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Vale, Santa Lucia, Contarini
  • Starost vinograda: 9 – 54 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200-240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 7 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 13,0 vol %
  • Ukupna kiselina: 5,7 g/l
  • Neprovreli šećer: 1,8 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Malvazija iz berbe 2015 ima lijepu blijedo zlatnu boju. Na nosu je mlada i nježna, s lijepom kompleksnošću koja se pokazuje kroz nekoliko slojeva. Bijelo cvijeće, breskve i sočno žuto voće dominiraju. U ovoj, vrlo dobroj berbi, dodatno se osjećaju kličić i cimet čime vino dobiva na kompleksnosti. U ustima je posve suho. Ako je na nosu možda i malo sramežljiva, što obično jest slučaj s malvazijom, u ustima je vino moćno, a oćut koji dobivamo mirisom pojačava se slankastim, mineralnim štihom koji sve fino blansira. Vino je prilično punoga tijela, toplo i s dugim trajanjem u ustima, te predstavlja pravi izričaj malvazije istarske kao sorte. Ovo je možda jedna od ponajboljih berbi do sada.

Uz hranu:

Rižoto sa škampima ili kozicama, rižoto s gljivama, bijela riba i riba s kamena, ali i teksturom bogatija riba poput lososa. Školjke poput jakobskih kapica, tjestenine s mesom ili morskim plodovima, piletina s kremastim umakom, povrće na grillu, istarski fuži s laganijim umacima, bijela mesa.

Potencijal starenja:

Preporučamo popiti tijekom 2016/2017, premda će vino biti u odličnoj kondiciji još nekoliko godina, do 2020.

Galerija:

Kozlović classic
Kozlović single vineyard
Kozlović special wines
Kozlović vijesti iz podruma
Kozlović arhiva vina