Adresa: Vale 78, Momjan, 52460 Buje, Hrvatska / Tel: +385 52 77 91 77 / Gps: +45° 26' 35.94", +13° 42' 36.13" / Radno vrijeme: svakog dana osim nedelje i blagdana od 10h do 19h

Vinarija Kozlović

MALVAZIJA 2016.

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Vale, Santa Lucia, Contarini
  • Starost vinograda: 10 – 55 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200-240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 7 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 13,0 vol %
  • Ukupna kiselina: 5,8 g/l
  • Neprovreli šećer: 2,3 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Ovogodišnja Malvazija ima lijepu blijedo limunsku boju, gotovo zlatnu. Nos je umjerenog intenziteta sa zrelim žutim voćem poput bresaka, marelica te limuna koji dolaze u prvom udahu, a slijede ih travnati mirisi nalik kadulji. Jednom rječju, pravi miris malvazije. Na nepcu suho, umjerenog tijela, blago uljnate teksture koja nudi ljupku, balansiranu svježinu s dodirom slanosti i jednom nijansom aromatskog profila kojeg obilježava cvjetnost. Berba 2016 nije tako snažna kao Malvazija iz berbe 2015, ali vrlo čista, fokusirana I precizna, s dobrim trajanjem. Ovo vino lako će trajati još nekoliko godina.

Uz hranu:

Rižoto sa škampima ili kozicama, rižoto s gljivama, bijela riba i riba s kamena, ali i teksturom bogatija riba poput lososa. Školjke poput jakobskih kapica, tjestenine s mesom ili morskim plodovima, piletina s kremastim umakom, povrće na grillu, istarski fuži s laganijim umacima, bijela mesa.

Potencijal starenja:

Od 2017 do 2020.

Galerija:

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović ultra premium
Kozlović vijesti iz podruma