POSJETITE
NAS

Vinarija Kozlović - JRE Malvazija 2016

Limitirana edicija malvazije sa Santa Lucije, nastala je kao projekt 15 JRE chefova i vinara Gianfranca Kozlovića. Cilj je bio kreirati gastronomsko vino koje će se naći ekskluzivno u JRE restoranima te vinariji, što je i do danas tako. Vino ima i posebno razrađenu dvostruku etiketu koja je certifikat s ručno upisanim brojem i potpisom vinara.

JRE Malvazija 2018

Sorta grožđa: malvazija istarska

 

  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Santa Lucia
  • Starost vinograda: JRE loza zasađena 18.04. 2016. Stari nasadi datiraju iz 1961.
  • Nadmorska visina vinograda: 240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačnke zemlje, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručni odabir najboljeg grožđa
  • Dozrijevanje: Maceracija u trajanju 2 dana (28.-29.09.2018.) na 15°C. Fermentacija u 5000 litarskim bačvama od slavonskog i francuskog hrasta, s unutrašnjim sustavom hlađenja. Završna fermentacija u inoxu. Pretok 14.11.2018. Dozrijevanje na finim talozima do 08.05.2019.
  • Sadržaj alkohola: 13,0 % vol
  • Ukupna kiselina: 4,7 g/l
  • Neprovreli šećer: 2,2 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

PDF

JRE Malvazija iz berbe 2018 ima umjereno zlatnu boju i krasnu viskoznost. Na nosu prilično izražajna, s dobro razvijenim notama medenjaka, karamele, sušenih marelica i meda. Nalazimo i naznake akacijinog cvijeta i limuna. Vrlo slojevito i fino, zrelo i opojno. Na nepcu suho, s baršunastom teksturom te umjerenog do oblog tijela, kojemu umjerena svježina daje fini balans. U ustima je još bogatije no na nosu, s užitnom svježinom. U izvrsnom stanju i posve spremno za uživanje, ovo vino posjeduje karakter i pozu istarskog teritorija. Završetak dugačak i ugodan.

Riječ je o pravom gastronomskom vinu koje se može sljubljivati s nizom jela. Zbog svoje slanosti i preciznog završetka, fantastično prati ribu s grila, školjke i škampe s grila, pečenu piletinu, tjestenine s tartufima.

Minimalno 5 godina: 2022 - 2027.

Pon-čet:10-17h (na upit duže) | Pet-sub:10-19h | Nedjeljom i blagdanima zatvoreno
Pišite nam
Kako do nas