Muškat suhi koji poslužujemo samo u vinariji zbog limitiranih količina, poslužujemo uz sotiranu tikvicu sa salsom verde od bosiljka. Aromatičnost muškata u ovoj posve suhoj varijanti, odlično prati herbalnost bosiljka. Završni "touch" daje mrvljeni odležani kravlji sir, Veli Jože prestižne istarske sirane Latus.