Vinarija Kozlović

JRE MALVAZIJA 2016

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
  • Vinograd: Santa Lucia
  • Starost vinograda: JRE loza zasađena 18.04. 2016.
    Stari nasadi datiraju iz 1961
  • Nadmorska visina vinograda: 240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručni odabir najboljeg grožđa
  • Dozrijevanje: Maceracija 2 dana na 15 ֯ C. Fermentacija u 5000 L drvenoj bačvi.
    Kraj fermentacije odrađen u inox tanku.
  • Sadržaj alkohola: 13,0 %vol
  • Ukupna kiselina: 6,0 g/l
  • Neprovreli šećer: 2,3 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

JRE Malvazija je proizvod koji je nastao kao rezultat zajedničkog kušanja 14 chefova JRE Hrvatske i vinara Gianfranca Kozlovića. Vino ima srednje do duboko zlatnu boju s krasnim odsjajem. Prilično distinktivno na nosu, pokazuje potpunu zrelost. Začinjeno, s tragom medenjaka, šafrana, muškatnog oraščića, sušenih marelica, te blagim dodirom hrasta. Svježinu donosi nota grejpa, a zbog ovakve slojevitosti preporučljivo je pustiti vino da se “otvori”. Pustite li ga odstajati i u čaši, razvit će samo još bogatiji aromatski profil. Na nepcu suho, umjerenog tijela s nevjerojatno dobrim balansom svježine i koncentracije. Čvrsto i sjedinjeno, širi se na jeziku od središta prema rubovima i obuzima cijelo okusno područje u ustima. Vrlo dugačak aftertaste. Sve u svemu vino s krasnom teksturom i puno osobnosti. Kada je hrana u pitanju, ovo je pravo prelijepo gastronomsko vino.

Sljubljivanje s hranom:

Savršeno gastronomsko vino koje se može sljubiti s nizom jela. Njegova slanost i jasni rubovi te koncentriran dug finiš čine ga odličnim pratiteljem ribi i školjkama s grilla, škampima s roštilja, jelima na bazi pečene piletine, tjesteninama i tartufima.

Potencijal odležavanja:

Zrelo u cijelosti. Preporučamo popiti u peridu od 2019 to 2025.

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors