Vinarija Kozlović

JRE MALVAZIJA 2016

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
  • Vinograd: Santa Lucia
  • Starost vinograda: JRE loza zasađena 18.04. 2016.
    Stari nasadi datiraju iz 1961
  • Nadmorska visina vinograda: 240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručni odabir najboljeg grožđa
  • Dozrijevanje: Maceracija 2 dana na 15 ֯ C. Fermentacija u 5000 L drvenoj bačvi.
    Kraj fermentacije odrađen u inox tanku.
  • Sadržaj alkohola: 13,0 %vol
  • Ukupna kiselina: 6,0 g/l
  • Neprovreli šećer: 2,3 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

JRE Malvazija je proizvod koji je nastao kao rezultat zajedničkog kušanja 14 chefova JRE Hrvatske i vinara Gianfranca Kozlovića. Vino ima srednje do duboko zlatnu boju s krasnim odsjajem. Prilično distinktivno na nosu, pokazuje potpunu zrelost. Začinjeno, s tragom medenjaka, šafrana, muškatnog oraščića, sušenih marelica, te blagim dodirom hrasta. Svježinu donosi nota grejpa, a zbog ovakve slojevitosti preporučljivo je pustiti vino da se “otvori”. Pustite li ga odstajati i u čaši, razvit će samo još bogatiji aromatski profil. Na nepcu suho, umjerenog tijela s nevjerojatno dobrim balansom svježine i koncentracije. Čvrsto i sjedinjeno, širi se na jeziku od središta prema rubovima i obuzima cijelo okusno područje u ustima. Vrlo dugačak aftertaste. Sve u svemu vino s krasnom teksturom i puno osobnosti. Kada je hrana u pitanju, ovo je pravo prelijepo gastronomsko vino.

Sljubljivanje s hranom:

Savršeno gastronomsko vino koje se može sljubiti s nizom jela. Njegova slanost i jasni rubovi te koncentriran dug finiš čine ga odličnim pratiteljem ribi i školjkama s grilla, škampima s roštilja, jelima na bazi pečene piletine, tjesteninama i tartufima.

Potencijal odležavanja:

Zrelo u cijelosti. Preporučamo popiti u peridu od 2019 to 2025.

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors