- Sorta grožđa: teran
- Kategorija: crno aromatizirano vino
uz dodatak bagremovog meda - Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
- Vinograd: Žmergo
- Starost vinograda: 25 godina
- Nadmorska visina vinograda: 200 m
- Položaj vinograda: jug
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Sadržaj alkohola: 14,0 %
- Ukupna kiselina: 6,4 g/l
- Neprovreli šećer: 93,9 g/l
- Veličina boce: 0,5 l
- Temperatura serviranja: 8 °C
Osobine i opis vina:
Duboke i tamne ljubičasto crvene boje. Intenzivna mirisa u kojem se miješaju herbalnost, svježa voćnost i slatke medne arome. Liker od višanja je vodeća aroma, potom je slijedi ugodni medni štih, pa nešto lista od rajčice, a potom kupine i crne trešnje. Okus je izrazito sladak i sočan. Živahnost i sočnost su ugodno istaknuti ponajviše zahvaljujući teranovskim kiselinama i svježini koju on donosi, zbog čega okus obilježava sjajna ravnoteža između slatkoće i živahnosti. Slatkoća sama za sebe je više slasna nego pikantna kao što zna biti u medu. To je postignuto zahvaljujući odabiru nježnijeg bagremovog meda koji se nije nametnuo vinu već samo nadovezao svojim slatkim aromama bagremova cvijeta. Bagremov cvijet je uz višnju marasku ujedno i najistaknutija aroma retrookusa koji ostaje na usnama i nepcu još minutama po ispijanju. Slatko, krepko i fino aromatizirano vino.
Uz hranu:
Suhi medenjaci prije svega, zatim drugi suhi kolači i domaći keksi. Također i kolači tipa londoner ili petrogradski kolač. Pušačima će izvrsno odgovarati uz cigaru, a nepušačima kao klasični digestiv.
Potencijal starenja:
najbolje od 2015. do 2020.