- Sorta grožđa: muškat momjanski
- Kategorija: desertno vino
- Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
- Vinograd: Vale
- Starost vinograda: 5 – 30 godina
- Nadmorska visina vinograda: 200 m
- Položaj vinograda: jug
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Vinifikacija: probrano i prosušeno grožđe do prosinca.
Prešanje i dalje fermentacija tokom čitave zime u inox bačvama - Dozrijevanje: odležavanje u inoxu 2 godine
te još 2 godine u boci - Sadržaj alkohola: 15,0 %vol
- Ukupna kiselina: 5,7 g/l
- Neprovreli šećer: 106,0 g/l
- Veličina boce: 0,5 l
- Temperatura serviranja: 8 °C
Osobine i opis vina:
Bistre i duboke žuto zlatne boje. Ugodna i vrlo intenzivna muškatna mirisa u kojem se atraktivne cvjetne note bijelog i žutog cvijeća isprepliću s kandiranim citrusima, bijelom čokoladom, pitom od jabuka, koricom naranče i suhim marelicama. U ustima je izrazito slatkog okusa, međutim, istovremeno je blago pikantan te nešto naglašenijih kiselina što intenzivnoj slatkoći daje jako lijep balans, trajanje i stanovitu kompleksnost. S dodatnim otvaranjem dolaze do izražaja i note livadnog meda te svojevrsna prašnjavost što podsjeća na pelud. Botritični tragovi s ugodnim gorkastim elementima su završni začin koji se spomenutom kompleksu još pridodaje na retrookusu. Vino je već sada u vrhunskoj kondiciji, no njegovo najljepše izdanje doći će tek kroz koju godinu, po pojavi tercijarnih nota.
Uz hranu:
Srednje tvrdi dimljeni kravlji sirevi, sirevi s plijesni, tvrdi ovčji sirevi, creme brulee, rožata, lisnato tijesto, sladoled, suhi keksi, orašasto voće.
Potencijal starenja:
Najbolje od 2016. do 2026.
