- Sorta grožđa: teran
- Kategorija: crno aromatizirano vino
uz dodatak bagremovog meda - Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
- Vinograd: Žmergo
- Starost vinograda: 26 godina
- Nadmorska visina vinograda: 200 m
- Položaj vinograda: jug
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Sadržaj alkohola: 14,0 %
- Ukupna kiselina: 5,9 g/l
- Neprovreli šećer: 94,4 g/l
- Veličina boce: 0,5 l
- Temperatura serviranja: 8 °C
Osobine i opis vina:
Mediteran je kovanica koja dobro objašnjava porijeklo i recept: radi se o fino balansiranom i fortificiranom vinu od terana koje je aromatizirano dodatkom meda od akacije. Boja je duboko rubinska. Na nosu dominiraju zrele bobice tamnoga voća, višnje, orijentalni začini, vanilija, sušeno voće, smokve, a tu su i blaga zadimljenost te naravno oćut meda. Na nepcu intenzivno, slatko, niskog taninskog sadržaja, s moćnim, toplim tijelom, te dobro uravnoteženo. Mogli bismo reći vrlo slično ruby portu.
Uz hranu:
Sljubiti s čokoladnim desertima, sušenim voćem ili slasticama baziranim na sušenom voću.
Potencijal starenja:
Poželjno je konzumirati ga odmah jer odležavanje u ovakvom vinu nije nužno. Bit će užitno sigurno do 2020.
