Vinarija Kozlović

VALLE 2012.

  • Izlazak na tržište: veljača 2013.
  • Sorta grožđa: 75% malvazija istarska,
    10% muškat momjanski, 15% sauvignon blanc
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
  • Vinograd: Vale
  • Starost vinograda: od 4 – 15 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 6 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 12,5 %vol
  • Ukupna kiselina: 5,6 g/l
  • Neprovreli šećer: 3,4 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Izraženije žućkaste boje sa refleksima zelenkaste. Intenzivan miris odiše svježim herbalnim aromama sa asocijacijom na pokošenu livadu obogaćenu obilnim primjesama limunske trave i citrusnog voća. Po otvaranju, travnatost zamjenjuju arome jabuke i nježni cvjetni tonovi što je jako atraktivno i ekspresivno. Okus također odiše zavodljivom svježinom, međutim dok na nosu dominiraju takozvane sauvignonske arome, ovdje u potpunosti prevladava sortnost malvazije. Ima eleganciju svježine i razigranu živahnost, a istovremeno svom puninom progovara sortnost kroz krepkoću i punoću kakvu samo tek malvazija posjeduje. Završetak obilježava fina i blaga gorkastost koja nameće zaključak da je ovo vino idealno servirati kao aperitiv ili osvježavajući napitak u toplim proljetnim i ljetnim danima.

Uz hranu:

Odlično funkcionira kao aperitivno vino, to jest kao uvod u objed. Od jela će se zbog živahnosti kiselina i intenziteta mirisa najviše slagati sa ribljim carpacciom i lagano kuhanom bijelom ribom, te mladim šparogama.

Potencijal starenja:

najbolje od 2013. do 2015.

Galerija:

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors