- Sorta grožđa: 70% merlot, 30% teran
- Kategorija: polusuha vina
- Vinogorje: Hrvatska Istra
- Vinograd: Vale i Santa Lucia
- Starost vinograda: 6-15 godina
- Nadmorska visina vinograda: 200 – 240 m
- Položaj vinograda: jug
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
- kriomaceracija 4 - 5 h, prešanje, fermentacija
- Dozrijevanje: inox
- Sadržaj alkohola: 12,5 %vol
- Ukupna kiselina: 6,3 g/l
- Neprovreli šećer: 9,0 g/l
- Veličina boce: 0,75 l
- Temperatura serviranja: 6-8 °C
Osobine i opis vina:
Svijetle crvenkaste boje s povremenim refleksima ljubičaste. Intenzivna i atraktivna mirisa pretežno voćna karaktera s brojnim primjesama cvjetnih nota. Sušene brusnice, šumske jagode i maline su voćne arome, a ljubičice cvjetne. Intenzivnost prvog dojma ne blijedi niti nakon petnaestak minuta u čaši, a arome se i dalje slojevito izmjenjuju. Okus je jednako intenzivan kao i miris. Ugodno slatkast, ali u savršenoj ravnoteži s ugodno naglašenim kiselinama što mu daju osjećaj svježine i slasti. Voćnost je i ovdje glavna karakteristika, s naglaskom na arome crvenog bobičastog voća. Posjeduje impresivnu aromatičnost, ali za razliku od većine rosea ima čvrstu i postojanu strukturu te impresivno trajanje. Potpuno je lišen gorkastih nota tako da je aftertaste čist, voćan, slastan i dugotrajan te neodoljivo zaziva novi gutljaj.
Uz hranu:
Svježe jagode ili ohlađene voćne salate. Wok sa svinjetinom i pečenim povrćem, a također će odgovarati uz ne odveć ljutu azijsku kuhinju sa slatko kiselim umacima.
Potencijal starenja:
Najbolje od 2014. do 2016.
