Vinarija Kozlović

MALVAZIJA 2019.

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Vale, Santa Lucia, Contarini
  • Starost vinograda: 11 – 59 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200-240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 7 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 13,0 vol %
  • Ukupna kiselina: 5,1 g/l
  • Neprovreli šećer: 2,1 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Boja je nježno zlatna. Na nosu se nježnost potvrđuje. Obilje zreloga žutoga voća, zrelih marelica i blaga naznaka tropskoga voća. Suho na nepcu, s umjerenom svježinom i osrednjim tijelom, a ćuti se i dodir slanosti. Voćni je karakter u ustima daleko bogatiji nego na nosu, sa slojevima suhog mediteranskog bilja i začina. Berba 2019 ne razlikuje se znatno od prethodne koja je upravo u ustima potvrđivala svoju izuzetnost. Iako je ovo prva u nizu malvazija koje vinarija nudi na tržištu, u njoj je vrlo izražen karakter sorte te lepeza mirisa. Na završetku vrlo ugodno s blagim i postupnim isčezavanjem.

Uz hranu:

Rižoto sa škampima ili kozicama, rižoto s gljivama, bijela riba i riba s kamena, ali i teksturom bogatija riba poput lososa. Školjke poput jakobskih kapica, tjestenine s mesom ili morskim plodovima, piletina s kremastim umakom, povrće na grillu, istarski fuži s laganijim umacima, bijela mesa.

Potencijal odležavanja:

Idealno je popiti ju dok je mlada, dakle u rasponu do 2020 do 2022, ali sigurno će ostati užitna još godinu do dvije nakon toga.

Galerija:

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors