Vinarija Kozlović

MALVAZIJA 2020.

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Vale, Santa Lucia, Contarini
  • Starost vinograda: 12 – 60 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200-240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 7 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 13,5 vol %
  • Ukupna kiselina: 5,1 g/l
  • Neprovreli šećer: 2,4 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l i 1,5 lit
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Opis vina:

Blijedo limunske boje s krasnim zlatnim odsjajem. Na nosu raskošna, s cvjetnim notama koje Podsjećaju na cvat naranče i jasmina, čiju dominaciju fino prate zreli i osvježavajući mirisi grejpa i limuna. Na nepcu suho, puno slasti i svježine. Umjerenog tijela s intezivnim i karakterističnim okusom koji se rasprskava u ustima i pretvara se u slanost. Dugotrajna, užitna i vrlo sortna Malvazija, s ugodnim završetkom koji pamalo i polako isčezava, uz iskricama nalik, blage i ugodne note koje traju još minutama.

Sljubljivanje s hranom:

Rižoto sa škampima ili kozicama, rižoto s gljivama, bijela riba, ali i teksturom bogatija riba poput lososa. Školjke poput jakobskih kapica, tjestenine s mesom ili morskim plodovima, piletina s kremastim umakom, povrće na grillu, istarski fuži s laganijim umacima, bijela mesa...

Potencijal čuvanja:

Idealno u rasponu od 2021 do 2023 dok je mlada. Iako će i nekoliko godina nakon toga biti vrlo fina.

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors