Vinarija Kozlović

MALVAZIJA 2014.

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Vale, Santa Lucia, Contarini
  • Starost vinograda: 8 – 53 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200-240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 7 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 12,0 vol %
  • Ukupna kiselina: 6,0 g/l
  • Neprovreli šećer: 3,0 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Bistre i transparentne zelenkasto žućkaste boje srednje dubine. Intenzivna i postojana mirisa te izražene slojevitosti koji se po utakanju u čašu postupno pokazuje. Najistaknutije miriše svježa, tek ubrana vinogradarska breskva, podržana finim herbalnim tonovima. Već nakon nekoliko trenutaka mijenja se prema zrelijim aromama nektarine i sočne breskve, dinje te crvene jabuke. U primjesama se još slute citrusi i drugi agrumi te profinjena mineralnost izražena kroz miris mora i vlažnog škriljevca. Okus također odiše svježinom i živahnošću svježeg i blago reskog voća, ali istovremeno ga krasi punoća i dugačko trajanje. U okusu je manje herbalnosti, a više zrelih breskvi i osobito puno crvenih jabuka. Početak je obilježen izrazitom voćnošću i svježinom, sredinom do izražaja dolaze zrele voćne note, nijanse kremoznosti i ugodni kvaščani štih, a završetak obilježava aftertaste tipičan za krepku malvaziju, s tragovima orašastosti i puno slasti.

Uz hranu:

Rižoto sa škampima ili kozicama, rižoto s gljivama, bijela riba i riba s kamena, ali i teksturom bogatija riba poput lososa. Školjke poput jakobskih kapica, tjestenine s mesom ili morskim plodovima, piletina s kremastim umakom, povrće na grillu, istarski fuži s laganijim umacima, bijela mesa.

Potencijal starenja:

najbolje od 2015. do kraja 2018.

Galerija:

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors