Adresa: Vale 78, Momjan, 52460 Buje, Hrvatska / Tel: +385 52 77 91 77 / Gps: +45° 26' 35.94", +13° 42' 36.13" / Radno vrijeme: svakog dana osim nedelje i blagdana od 10h do 19h

Vinarija Kozlović

MALVAZIJA 2017.

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Vale, Santa Lucia, Contarini
  • Starost vinograda: 10 – 57 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200-240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 7 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 12,5 vol %
  • Ukupna kiselina: 5,7 g/l
  • Neprovreli šećer: 1,3 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Malvazija 2017 (sorta Malvasia Istriana) pokazuje umjereno duboku zlatnu boju. Na nosu se otvara čistim notama umjerenog intenziteta, u igri između svježine i punine. Mogu se zapaziti note limuna i jabuke te marelice, breskve i ananasa. Pomalo nalik berbi 2015, i ovdje nalazimo začinski ton, a uz njega i tragove kadulje. U ustima je vino suho, srednjega tijela s posebno odmjereno balansiranom kiselinom. Dobar sortni karakter fino se osjeća u cijelom razmazu, a na završetku vino je dugačko, pomalo slankasto i začinjeno.

Uz hranu:

Rižoto sa škampima ili kozicama, rižoto s gljivama, bijela riba i riba s kamena, ali i teksturom bogatija riba poput lososa. Školjke poput jakobskih kapica, tjestenine s mesom ili morskim plodovima, piletina s kremastim umakom, povrće na grillu, istarski fuži s laganijim umacima, bijela mesa.

Potencijal odležavanja:

preporuka za konzumaciju 2018-2020, ali vrlo lako će biti užitna i još 2-3 godine nakon toga.

Galerija:

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović ultra premium
Kozlović vijesti iz podruma