Dobrodošli! Radno vrijeme svakog dana osim nedelje i blagdana od 10 do 16h. Subotom od 10 do 18h. Molim najavite Vaš dolazak i rezervirajte obilazak podruma i degustaciju.
Adresa: Vale 78, Momjan, 52460 Buje, Hrvatska / Tel: +385 52 77 91 77 / Gps: +45° 26' 35.94", +13° 42' 36.13"

Vinarija Kozlović

MALVAZIJA 2018.

  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Vale, Santa Lucia, Contarini
  • Starost vinograda: 10 – 58 godina
  • Nadmorska visina vinograda: 200-240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 12-24 h, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: inox 7 mjeseci
  • Sadržaj alkohola: 13,0 vol %
  • Ukupna kiselina: 4,8 g/l
  • Neprovreli šećer: 2,1 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

Osobine i opis vina:

Odlikuje se finom blijedo zlatnom bojom. Krasan, ne previše intenzivan sortni karakter na nosu, koji podsjeća na zrele breske, med, sušene začine i malo orijentalnih nota. Kompleksno, dobro definirano i rafinirano vino. Na nepcu suho s dobrim balansom svježine i intenzivnim karakterom. Berba 2018 je definitivno na strani zrelog vina, ali time nikako ne dobiva teško, masivno tijelo, već upravo srednje veliko. Utoliko, resi ga svojevrsna lakoća. Na nepcu je karakterno izražajnije nego na nosu. Završava dugim trajanjem i sočnim završetkom. Tako, ostajući uvijek sortno prepoznatljiva, Malvazija 2018 od godine do godine nosi u boci i neke specifične značajke svoje berbe, dajući zanimljivost svakoj ediciji.

Uz hranu:

Rižoto sa škampima ili kozicama, rižoto s gljivama, bijela riba i riba s kamena, ali i teksturom bogatija riba poput lososa. Školjke poput jakobskih kapica, tjestenine s mesom ili morskim plodovima, piletina s kremastim umakom, povrće na grillu, istarski fuži s laganijim umacima, bijela mesa.

Potencijal odležavanja:

Idealno je popiti ju u rasponu od 2019-2022 ali ostati će užitna I još sigurno 3 do 4 godine nakon toga.

Galerija:

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma