- Sorta grožđa: malvazija istarska 100%
- Kategorija: suha bijela vina
- Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
- Vinograd: single vineyard Santa Lucia
- Starost vinograda: posađeno 1962. godine
- Nadmorska visina vinograda: 240 m
- Položaj vinograda: jugozapad
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Dozrijevanje: drvene bačve 32 hl, mali barrque 225 l, inox
- Odležavanje u boci: godinu i pol
- Sadržaj alkohola:14,2% vol
- Ukupna kiselina: 5,1 g/l
- Neprovreli šećer: 2,7 g/l
- Veličina boce: 0,75 l
- Temperatura serviranja: 12 °C
Osobine i opis vina:
Zlatne boje sa refleksima starog zlata. Prekrasna mirisa s obilnim cvjetnim aromama bagrema i livadna cvijeća što intenzitet s lakoćom drže i desecima minuta po utakanju u čašu. Iza cvjetnih još dolaze brojne voćne arome vrlo zrela i slatkasta karaktera poput marelice, banane i breskve. Retronazalno pak dominiraju začinske note što podsjećaju na klinčiće i muškatni orašćić. Iznimno slojevit i ugodan miris. Okus slastan i pun, snažan, a opet nevjerojatno izbalansirane svježine. Karakterizira ga iznimna mineralnost, blaga slankastost, zrela voćnost, stanovita kremastost pri završetku, te blago gorkasti finiš na retrookusu. Iznimno bogato vino koje zbog kompleksnosti i intenziteta nije izgubilo ni najmanje od elegancije ili harmonije, već dapače, posjeduje eleganciju Montracheta i intenzitet Chateau Grilleta.
Uz hranu:
Bijela riba iz škrovade, sve vrste školjaka, medaljoni od škarpine, šanpjer, pečeno povrće, laganija glavna jela bazirana na mesu poput teletine.
Potencijal starenja:
najbolje od 2012. do 2021.
Nagrade:
- Srebrna medalja: "Svijet malvazije" / 2010.
- Najbolje vino u Hrvatskoj: "The wine gang" / 2011.
- Najbolje bijelo vino u Hrvatskoj: "Udruga Woman on Wine" / 2011.
- Commended: "Decanter" / 2011.
- Brončana medalja: "International wine challenge" / 2011.
- Zlatna medalja: "Svijet malvazije" / 2011.
- Brončana medalja: "Balkans international wine competition" / 2012.