Od 01.01. do 28.02 obilazak vinarije i degustacija mogući su isključivo uz najavu i rezervaciju termina. Adresa: Vale 78, Momjan, 52460 Buje, Hrvatska / Tel: +385 52 77 91 77 / Gps: +45° 26' 35.94", +13° 42' 36.13"

Vinarija Kozlović

SANTA LUCIA 2011.

nagrade
  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
  • Vinograd: single vineyard Santa Lucia
  • Starost vinograda: posađeno 1962. god
  • Nadmorska visina vinograda: 240 m
  • Položaj vinograda: jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 5-6 dana, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: drvene bačve 32 hl 12 mjeseci, inox 3 mjeseca
  • Odležavanje u boci: 1 godina
  • Sadržaj alkohola: 14,6 %vol
  • Ukupna kiselina: 5,2 g/l
  • Neprovreli šećer: 3,3 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 12 °C

Osobine i opis vina:

Tamnije žućkaste boje. Vrlo elastične viskoznosti. Tekućina se pri rotaciji valja po čaši bez kidanja, a kad se smiri i slegne na dnu čaše na stjenkama se pojavljuju vinske suze neprekidno i iznova punih nekoliko minuta. Zrela i bogata mirisa s prvom asocijacijom na jesensko voće poput krušaka i jabuka, a po otvaranju i na pregršt drugih poput orašastog voća, minerala i suhe trave. Okus je kao i miris vrlo bogat. Zatim pun i snažan. Pikantni začini porijeklom iz drva koji su na nosu jedva vidljivi ili potpuno neutralni ovdje dolaze više do izražaja. Početak obilježava kremastost okusa izazvana obilnim ekstraktom i tipom vinifikacije, sredinom nailazi val snage i topline izazvane jakim alkoholom, a tek pri kraju se vino razlije u brojne slojeve što jedan za drugim otkrivaju kompleksnost, ljepotu i finesu ovog vina. Jedan od njih je blagi taninski dodir koji neprimjetno suši nepce i uravnotežuje kremoznost početka, zatim je tu nota orašastog voća s naglaskom na badem što zreloj voćnosti arome daje finu protutežu, onda pikantni začini porijeklom iz drva koji nježno bockaju u suglasju s moćnim alkoholom, te konačno blaga gorkastost koja se nadovezuje na podatne kiseline i čini ga idealnim food vinom. Na kraju najvažnije – mineralnost. Najavljena već u mirisu kroz tonove kremena i miris mora svu svoju puninu objavljuje na okusu gdje se od početka do kraja očituje kroz slankastost i pikantnost, te svojevrsnu hrapavost što ostaje u ustima nakon završetka retrookusa. Veliko vino s potencijalom odležavanja od desetak godina najmanje. Diskretnije na početku od prethodnika, ali će biti spremnije za prihvat tercijarnih aroma i sa izraženijom finesom već u petoj godini od berbe.

Uz hranu:

Punjene lignje, mekušci sa grilla, laganija riba sa grilla, pečena piletina i puretina sa zapečenom koricom, začinjenija teletina,
morski pas.

Potencijal starenja:

najbolje od 2014. do 2020.

Nagrade:

  • Srebrna medalja: "International Wine Challenge" / 2015.
  • Najbolja zrela malvazija: "Vinistra" / 2013.
  • Zlatna medalja: "Svijet malvazije" / 2013.
  • Srebrna medalja: "International Wine Challenge" / 2014.
  • Zlatna medalja: "Svijet Malvazija"/ 2014.

Galerija:

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma