Vinarija Kozlović

SANTA LUCIA 2011.

nagrade
  • Sorta grožđa: malvazija istarska
  • Kategorija: suha vina
  • Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
  • Vinograd: single vineyard Santa Lucia
  • Starost vinograda: posađeno 1962. god
  • Nadmorska visina vinograda: 240 m
  • Položaj vinograda: jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa,
    kriomaceracija 5-6 dana, prešanje, fermentacija
  • Dozrijevanje: drvene bačve 32 hl 12 mjeseci, inox 3 mjeseca
  • Odležavanje u boci: 1 godina
  • Sadržaj alkohola: 14,6 %vol
  • Ukupna kiselina: 5,2 g/l
  • Neprovreli šećer: 3,3 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 12 °C

Osobine i opis vina:

Tamnije žućkaste boje. Vrlo elastične viskoznosti. Tekućina se pri rotaciji valja po čaši bez kidanja, a kad se smiri i slegne na dnu čaše na stjenkama se pojavljuju vinske suze neprekidno i iznova punih nekoliko minuta. Zrela i bogata mirisa s prvom asocijacijom na jesensko voće poput krušaka i jabuka, a po otvaranju i na pregršt drugih poput orašastog voća, minerala i suhe trave. Okus je kao i miris vrlo bogat. Zatim pun i snažan. Pikantni začini porijeklom iz drva koji su na nosu jedva vidljivi ili potpuno neutralni ovdje dolaze više do izražaja. Početak obilježava kremastost okusa izazvana obilnim ekstraktom i tipom vinifikacije, sredinom nailazi val snage i topline izazvane jakim alkoholom, a tek pri kraju se vino razlije u brojne slojeve što jedan za drugim otkrivaju kompleksnost, ljepotu i finesu ovog vina. Jedan od njih je blagi taninski dodir koji neprimjetno suši nepce i uravnotežuje kremoznost početka, zatim je tu nota orašastog voća s naglaskom na badem što zreloj voćnosti arome daje finu protutežu, onda pikantni začini porijeklom iz drva koji nježno bockaju u suglasju s moćnim alkoholom, te konačno blaga gorkastost koja se nadovezuje na podatne kiseline i čini ga idealnim food vinom. Na kraju najvažnije – mineralnost. Najavljena već u mirisu kroz tonove kremena i miris mora svu svoju puninu objavljuje na okusu gdje se od početka do kraja očituje kroz slankastost i pikantnost, te svojevrsnu hrapavost što ostaje u ustima nakon završetka retrookusa. Veliko vino s potencijalom odležavanja od desetak godina najmanje. Diskretnije na početku od prethodnika, ali će biti spremnije za prihvat tercijarnih aroma i sa izraženijom finesom već u petoj godini od berbe.

Uz hranu:

Punjene lignje, mekušci sa grilla, laganija riba sa grilla, pečena piletina i puretina sa zapečenom koricom, začinjenija teletina,
morski pas.

Potencijal starenja:

najbolje od 2014. do 2020.

Nagrade:

  • Srebrna medalja: "International Wine Challenge" / 2015.
  • Najbolja zrela malvazija: "Vinistra" / 2013.
  • Zlatna medalja: "Svijet malvazije" / 2013.
  • Srebrna medalja: "International Wine Challenge" / 2014.
  • Zlatna medalja: "Svijet Malvazija"/ 2014.

Galerija:

Kozlović fresh
Kozlović premium
Kozlović authentic
Kozlović Single Vineyard
Kozlović vijesti iz podruma
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors
Fine wines delivered to your doors