- Sorta grožđa: malvazija istarska
- Kategorija: suha vina
- Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
- Vinograd: single vineyard Santa Lucia
- Starost vinograda: posađeno 1962. god
- Nadmorska visina vinograda: 240 m
- Položaj vinograda: jugozapad
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Vinifikacija: ručna selekcija grožđa, kriomaceracija 5-6 dana, prešanje, fermentacija
- Dozrijevanje: drvene bačve 32 hl 12 mjeseci, inox 3 mjeseca
- Odležavanje u boci: 1 godina
- Sadržaj alkohola: 14,0 %vol
- Ukupna kiselina: 5,4 g/l
- Neprovreli šećer: 2,01 g/l
- Veličina boce: 0,75 l
- Temperatura serviranja: 12 °C
Osobine i opis vina:
Santa Lucia bijela je 100% malvazija istarska bijela s pozicije Santa Lucia (single vineyard), a samo vino je rezultat nastojanja da pokažemo što naša malvazija kao sorta može dati u svoj svojoj ljepoti, te koje vrhunce može dostići. Riječ je zapravo o vinu koje može odležavati makar desetljeće. Boja mu je divno zlatna i umjereno duboka, a već na prvi pogled nazire se fina uljnata tekstura. Nos je umjerenog intenziteta, možda malčice suzdržan ali vrlo fin, filigranski raznolik i s puno kompleksnosti. Iako pokazuje značajke zrelosti, miris je i dalje prilično mlad. Cvjetne note dominiraju uz nijansu breskve i karamela. Mnogo je zreloga voća u mirisu, ali nikako prezrelog. Drugačija od berbe 2013, ova berba pokazuje pravi izričaj sorte, pa kažemo da je ovo školski primjer kako miriše vrlo fina i vrlo zrela malvazija istarska bijela. Vino je u ustima posve suho i obloga tijela, s umjerenom svježinom i kremastom teksturom te intenzivnim karakterom koji brani mediteranski duh ovoga vina. Nimalo stidljiva, Santa Lucia 2015 posve zaokuplja nepce kušača i ostavlja svoj upečatljivi trag, a on nosi i nešto finih nota svježine koju je opravdanije opisati kao "slanost" I mineralnost nego kiselost, i koje fino uravnotežuju punoću njezina tijela. Još pomalo ćutimo "rubove", a to znači da će vino odležavanjem bivati još bolje I bolje, jer za svoju punu snagu ono je još mlado. Trajanje mu je u ustima dugo i posve čisto. Santa Lucia zaziva na ispijanje.
Uz hranu:
Dobro prati ribu s kremastim umacima, jakobske kapice s grilla, rižoto od gljiva, tjestenine s bogatim umacima te mnoga mnoga topla jela.
Potencijal starenja:
Još uvijek mlado. Najbolje konzumirati od 2018. do 2025.
Nagrade:
- Zlatna medalja: "Vinistra" / 2019
- Srebrna medalja: "Sommeliers Choice Awards San Francisco" / 2019
- Pohvala: "Decanter" / 2018
- 16.5 BODA: "GM" / 2018
- Srebrna medalja: "International wine challenge" / 2017
- Brončana medalja "Decanter" / 2017