- Sorta grožđa: 50 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 20% teran
- Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
- Vinograd: single vineyard Santa Lucia
- Starost vinograda: 10 - 12 godina
- Nadmorska visina vinograda: 240 m
- Položaj vinograda: jugozapad
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Vinifikacija: selekcija najboljeg grožđa merlota,
cabernet sauvignona i terana.maceracija 20 – 40 dana - Dozrijevanje: odležavanje 18 mjeseci u novim hrastovim
barrique bačvama, dalje odležavanje 6 mjeseci u inoxu - Odležavanje u boci: 24 mjeseci
- Sadržaj alkohola: 15,2 %vol
- Ukupna kiselina: 5,7 g/l
- Neprovreli šećer: 3,5 g/l
- Veličina boce: 0,75 l i 1,5 l
- Temperatura serviranja: 18 °C
Osobine i opis vina:
Santa Lucia Noir svojevrstan je “superistrian” proizveden od lokalne sorte teran te internacionalnih sorti merlot i cabernet sauvignon, što se pokazuje kao formula za uspjeh. Svo grožđe dolazi s položaja Santa Lucia, a berba je ručna. Boja je vina duboka i rubinski crvena, što je i očekivano kad se radi o blendu caberneta i terana. Na nosu intenzivna i moćna, s puno zrelosti crvenog i crnog bobičastog voća iz tople klime, ali nikako prezrelog ili ukuhanog. Začinjeno, s daškom prečenih zrna kave, drveta i sladića. Na nepcu suho s dobrim kiselinama, punoga tijela i užitne satenske tekstura, te obilatim i zrelim taninima. Intenzivno i moćno vino, mnogoslojno i posve ravnopravno s bordoškim blendovima. Vrlo znalački kreirano vino i profinjeno. Čini se da je berba 2015 napravila opet korak naprijed u odnosu na prethodnu berbu.
Uz hranu:
Bez imalo dvojbe sljubiti uz odrezak od crvenog mesa, divljač ili zrele tvrde sireve.
Potencijal odležavanja:
Vino je spremno za uživanje, ali će se kroz vrijeme još poboljšavati. Potencijal odležavanja je do 2032.
Nagrade:
- Brončana medalja: "International Wine & Spirit Competition London" / 2020
- Brončana medalja: "Decanter" / 2020
- Srebrna medalja: "Sommeliers Choice Awards San Francisco" / 2019
- Srebrna diploma: "Vinistra" / 2019
- Zlatna medalja: "Vinistra" / 2018