SANTA LUCIA NOIR 2015.

Sorta grožđa: 50 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 20% teran
Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
Vinograd: single vineyard Santa Lucia
Starost vinograda: 10 - 12 godina
Nadmorska visina vinograda: 240 m
Položaj vinograda: jugozapad
Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
Berba: ručna
Vinifikacija: selekcija najboljeg grožđa merlota,
cabernet sauvignona i terana.maceracija 20 – 40 dana
Dozrijevanje: odležavanje 18 mjeseci u novim hrastovim
barrique bačvama, dalje odležavanje 6 mjeseci u inoxu
Odležavanje u boci: 24 mjeseci
Sadržaj alkohola: 15,0 %vol
Ukupna kiselina: 5,7 g/l
Neprovreli šećer: 3,5 g/l
Veličina boce: 0,75 l i 1,5 l
Temperatura serviranja: 18 °C

Osobine i opis vina:

Santa Lucia Noir svojevrstan je “superistrian” proizveden od lokalne sorte teran te internacionalnih sorti merlot i cabernet sauvignon, što se pokazuje kao formula za uspjeh. Svo grožđe dolazi s položaja Santa Lucia, a berba je ručna. Boja je vina duboka i rubinski crvena, što je i očekivano kad se radi o blendu caberneta i terana. Na nosu intenzivna i moćna, s puno zrelosti crvenog i crnog bobičastog voća iz tople klime, ali nikako prezrelog ili ukuhanog. Začinjeno, s daškom prečenih zrna kave, drveta i sladića. Na nepcu suho s dobrim kiselinama, punoga tijela i užitne satenske tekstura, te obilatim i zrelim taninima. Intenzivno i moćno vino, mnogoslojno i posve ravnopravno s bordoškim blendovima. Vrlo znalački kreirano vino i profinjeno. Čini se da je berba 2015 napravila opet korak naprijed u odnosu na prethodnu berbu.