- Sorta grožđa: 50 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 20% teran
- Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
- Vinograd: single vineyard Santa Lucia
- Starost vinograda: 11 - 14 godina
- Nadmorska visina vinograda: 240 m
- Položaj vinograda: jugozapad
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Vinifikacija: selekcija najboljeg grožđa merlota,
cabernet sauvignona i terana.maceracija 20 – 40 dana - Dozrijevanje: odležavanje 18 mjeseci u novim hrastovim
barrique bačvama, dalje odležavanje 6 mjeseci u inoxu - Odležavanje u boci: 24 mjeseci
- Sadržaj alkohola: 15,0 %vol
- Ukupna kiselina: 5,7 g/l
- Neprovreli šećer: 2,5 g/l
- Veličina boce: 0,75 l i 1,5 l
- Temperatura serviranja: 18 °C
Osobine i opis vina:
Santa Lucia Noir je naša verzija super Istriana proizvedenog od lokalne sorte Teran te internacionalnih sorti merlot i cabernet sauvignon koje uzgajamo u našem vinogradu Santa Lucia. Pokazalo se da ovo troje u blendu čini formulu za uspjeh. Boja je duboko ljubičasta, što i očekujemo od terana i caberneta. Prilično intenzivno na nosu, pokazuje mnogo mladosti i zreloga crnoga voća, s notama zemlje i vanilije, nešto drveta te arome božićnih kolača i vrlo zrele tonove borovnica. Nemoguće je ne osjetiti učinak kako terana tako cabernet sauvignona u ovom blendu. U ustima je vino suho, punoga tijela, ljupke I zrele svježine koja mu daje dobru vertikalnost. Mnogo je finih mekih tanina. Cijela priča ovoga vina zbiva se u ustima, i ono puno progovara svakim novim kušanjem. Dubina, dužina, kompleksnot I karakter odlike su ovoga vina. Čini se da je u berbi 2013 ljestvica pomaknuta nešto više, pa je Santa Lucia 2013 najelegantnija i najcjelovitija od svoje prve berbe.
Uz hranu:
Bez imalo dvojbe sljubiti uz odrezak od crvenog mesa, divljač ili zrele tvrde sireve.
Potencijal odležavanja:
Vino je spremno za uživanje, ali će se kroz vrijeme još poboljšavati. Potencijal odležavanja je do 2030.
