Vino je duboko zlatne boje s odsjajem jantarne. Na nosu pripovijeda o zrelosti i rafiniranosti stila i pokazuje iznimnu finoću. Cvjetno, medno, s notom sušenih marelica i bresaka koje ga jasno definiraju u aromatskom profilu. Blagi dodir karamele, kvasca i putrastih nota fino se upliće u doživljaj na nosu. U ustima vino je suho, punoga tijela i umjerene svježine s uljnatom teksturom. Kako često i biva s odista finim vinima, Malvazija Po mojen progovara jasnije i glasnije kada je ustima nego na nosu. Njezina je trajnost odista duga i pamtljiva, pa na nepcu ćutimo i slasnu slanost i cijeli spektar okusa koji obuzimaju papile u pokušaju da otkrijemo svaki pojedini sastojak. Zaključak je da je ovo jedna vrlo fina i vrlo zrela istarska macerirana malvazija.