POSJETITE
NAS

Bijelo vino Santa Lucia Malvazija Po mojen 2015

Kako ime na etiketi kaže, radi se o autorskom vinu koje poručuje kakvu malvaziju vinar najviše voli: zrelu, profinjenu, na nosu samozatajnu, a u ustima punu i slojevitu. Maceracija u trajanju od 9 mjeseci. Fina slanost i dugo trajanje čine ju pravim pratiteljem jelima na bazi bogatih kremastih umaka.

Santa Lucia Malvazija Po mojen 2015

(0,75 L / 1,5 L)

Sorta grožđa: 100% malvazija istarska

 

  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Santa Lucia
  • Starost vinograda: posađeno 1961.
  • Nadmorska visina vinograda: 240 metara
  • Položaj vinograda: jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručna selekcija grožđa. Fermentacija 40 dana i maceracija u velikoj drvenoj bačvi 9 mjeseci. Inox 3 mjeseca.
  • Dozrijevanje: 4 godine u boci
  • Sadržaj alkohola: 14,6 %vol
  • Ukupna kiselina: 5,0 g/l
  • Neprovreli šećer: 2,7 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l / 1,5 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

PDF

Vino je duboko zlatne boje s odsjajem jantarne. Na nosu pripovijeda o zrelosti i rafiniranosti stila i pokazuje iznimnu finoću. Cvjetno, medno, s notom sušenih marelica i bresaka koje ga jasno definiraju u aromatskom profilu. Blagi dodir karamele, kvasca i putrastih nota fino se upliće u doživljaj na nosu. U ustima vino je suho, punoga tijela i umjerene svježine s uljnatom teksturom. Kako često i biva s odista finim vinima, Malvazija Po mojen progovara jasnije i glasnije kada je ustima nego na nosu. Njezina je trajnost odista duga i pamtljiva, pa na nepcu ćutimo i slasnu slanost i cijeli spektar okusa koji obuzimaju papile u pokušaju da otkrijemo svaki pojedini sastojak. Zaključak je da je ovo jedna vrlo fina i vrlo zrela istarska macerirana malvazija.

Dobro će se sljubiti uz ribu s kremastim umacima, jakovske kapice s roštilja, rižoto s glijvama, tjesteninu s bogatim umacima te će skladno pratiti topla glavna jela.

Kolekcionarsko vino s potencijalom odležavanja do 2030.

Pon-čet:10-17h (na upit duže) | Pet-sub:10-19h | Nedjeljom i blagdanima zatvoreno
Pišite nam
Kako do nas