POSJETITE
NAS

Vinarija Kozlović - JRE Malvazija 2016

0,75 L - NOVO

Limitirana edicija malvazije sa Santa Lucije, nastala je kao projekt 15 JRE chefova i vinara Gianfranca Kozlovića. Cilj je bio kreirati gastronomsko vino koje će se naći ekskluzivno u JRE restoranima te vinariji, što je i do danas tako. Vino ima i posebno razrađenu dvostruku etiketu koja je certifikat s ručno upisanim brojem i potpisom vinara.

JRE Malvazija 2020

Sorta grožđa: malvazija istarska

 

  • Kategorija: suha vina
  • Vinogorje: Hrvatska Istra
  • Vinograd: Santa Lucia
  • Starost vinograda: JRE loza zasađena 18.04. 2016.
  • Nadmorska visina vinograda: 240 m
  • Položaj vinograda: jug, jugozapad
  • Sastav zemlje: fliš, vapnenačnke zemlje, glina
  • Berba: ručna
  • Vinifikacija: ručni odabir najboljeg grožđa
  • Dozrijevanje: Maceracija u trajanju 3 dana (23-24-25.09.2020.) na 15°C. Fermentacija u 5000 litarskim bačvama od slavonskog i francuskog hrasta, s unutrašnjim sustavom hlađenja. Završna fermentacija u inoxu. Pretok 17.11.2020. Dozrijevanje na finim talozima do 21.04.2021.
  • Sadržaj alkohola: 12,5 % vol
  • Ukupna kiselina: 5,4 g/l
  • Neprovreli šećer: 1,5 g/l
  • Veličina boce: 0,75 l
  • Temperatura serviranja: 10-12 °C

PDF

Malvazija JRE iz berbe 2020 odlikuje se duboko zlatnom bojom i finom viskoznošću. Čvrsta i uljnata, dobrog aromatskog izražaja, obiluje tercijarnim aromama kruha, tijesta, meda, suhoga voća, karamele, medenjaka i plemenitog hrasta. Nešto citrusnih nijansi daju joj finu vertikalnost i fokus. Ako je poslužena na nižoj temperaturi, treba joj malo vremena da pokaže slojevitu i bogatu aromatiku.

Na nepcu suha, obloga tijela, umjerene svježine i ugodne uljnate teksture. Dašak kamilice čine je posebnom. Iako prvi gutljaj može odavati stidljivost, već drugi gutljaj pokazat će raskoš intenziteta u okusu, trajanje i eleganciju s blagim dodirom topline. Nešto jača od berbe 2019, JRE Malvazija iz 2020 ispunjava isti zahtjev – biti gastronomsko vino koje se slaže s obiljem jela. Završetak joj je dugotrajan, pamtljiv.

Izvrsno gastronomsko vino koje se sljubljuje s nizom jela. Zbog svog samozatajnog karaktera, odlično prati većinu jela od ribe i bijeloga mesa, a perfect match su JRE Malvazija 2020 i jela sa žara, poput ribe, jakobskih kapica, kozica ili pak pečene piletine. Još jedan izvrstan spoj čini s tjesteninom s tartufima.

Spremno za uživanje. Potencijal čuvanja do 2030.

 Pon - Pet: 09:00-16:00 (samo trgovina) | Subota i Nedjelja: zatvoreno
Pišite nam
+385 52 779 177
Kako do nas