Sorbus 2012
Sorta grožđa: muškat momjanski
- Kategorija: desertno vino
- Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
- Vinograd: Vale
- Starost vinograda: 5 – 30 godina
- Nadmorska visina vinograda: 200 m
- Položaj vinograda: jug
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Vinifikacija: probrano i prosušeno grožđe do prosinca. Prešanje i dalje fermentacija tokom čitave zime u inox bačvama
- Dozrijevanje: odležavanje u inoxu 2 godine te još 2 godine u boci
- Sadržaj alkohola: 15,0 %vol
- Ukupna kiselina: 5,7 g/l
- Neprovreli šećer: 106,0 g/l
- Veličina boce: 0,5 l
- Temperatura serviranja: 8 °C
Bistre i duboke žuto zlatne boje. Ugodna i vrlo intenzivna muškatna mirisa u kojem se atraktivne cvjetne note bijelog i žutog cvijeća isprepliću s kandiranim citrusima, bijelom čokoladom, pitom od jabuka, koricom naranče i suhim marelicama. U ustima je izrazito slatkog okusa, međutim, istovremeno je blago pikantno te nešto naglašenijih kiselina što intenzivnoj slatkoći daje jako lijep balans, trajanje i kompleksnost. U čaši, pod utjecajem zraka, dolaze do izražaja i note livadnog meda te osjet nalik peludu. Botritični tragovi s ugodnim gorkastim elementima su završni začin koji već spomenutoj kompleksnosti daje dodatnu atraktivnost i slojevitost na retrookusu. Vino je već sada u vrhunskoj kondiciji, no njegovo najljepše izdanje doći će tek kroz koju godinu, po pojavi tercijarnih nota.
Srednje tvrdi dimljeni kravlji sirevi, sirevi s plijesni, tvrdi ovčji sirevi, creme brulee, rožata, lisnato tijesto, sladoled, suhi keksi, orašasto voće.
Najbolje od 2016. do 2026.
- Sorbus 2016: Silver, Vinistra 2022
- Sorbus 2016: Gold, Vinistra 2021
MOŽDA ĆE VAM SE SVIDJETI I…
RASPRODANO
Nema na zalihi
Authentic
Sorta grožđa: sauvignon blanc Kategorija: suha vina Vinogorje: Hrvatska Istra Vinograd: Vale Sadržaj alkohola: 13,5 % vol Ukupna kiselina: 5,7 g/l Neprovreli šećer: 2,0 g/l Dostupno ekskluzivno u vinariji. Izvrsno aperitivno vino, pravocrtno i precizno, s obiljem slasne svježine. Želite znati više?
RASPRODANO
Nema na zalihi
Authentic
Sorta grožđa: malvazija istarska Kategorija: suha bijela vina Vinogorje: Hrvatska Istra Vinograd: single vineyard Santa Lucia Sadržaj alkohola: 14,0 % vol Ukupna kiselina: 5,2 g/l Neprovreli šećer: 2,2 g/l Limitirana edicija Malvazije dostupna samo u vinariji i JRE restoranima. Odnjegovana u velikoj drvenoj bačvi od 5 000 litara. Gastronomsko vino. Želite znati više?
RASPRODANO
Nema na zalihi
Authentic
Sorta grožđa: teran Kategorija: crno aromatizirano vino od sorte teran, s dodatkom bagremovog meda Vinogorje: Hrvatska Istra Vinograd: Žmergo Sadržaj alkohola: 14,8 % vol Ukupna kiselina: 5,2 g/l Neprovreli šećer: 142 g/l Med + teran daju Mediteran. Ugodne slatkoće i dobih kiselina, s notom fine gorkoće. Odlično prati deserte na bazi tamne čokolade. Želite znati više?
